Hoy te contamos los mejores consejos para usar el AOVE en la cocina. Descubre todos los secretos y beneficios de nuestro aceite de oliva virgen extra premium en tu dieta. El aceite no tiene por qué ser siempre un elemento más de nuestra cocina, puede ser uno de los más importantes, te enseñamos cómo sacarle partido y utilizarlo en guisos, ensaladas, postres y mucho más. ¡Qué rico!

Usos del AOVE en la cocina

Seguramente ya conozcas que el AOVE tiene múltiples atributos que le hacen merecedor de ser considerado un aceite de clase superior. Algunas de estas características son su delicado picor y amargor que combina a la perfección con su toque frutado. Lo que quiere decir que con una cucharadita de AOVE puedes darle un toque de calidad a todos tus platos. Además el aceite de oliva virgen extra premium es más que un simple ingrediente en tus platos, se trata de un potenciador de sabor en muchos de ellos y puede ser hasta su ingrediente principal ¿Has oído hablar de las emulsiones? Es la unión de dos o más líquidos que en situaciones normales no se mezclan entre ellos, por ejemplo el agua y al aceite, y que gracias a un batido enérgico pueden llegar a mezclarse y formar salsas deliciosas. Aquí te enseñamos algunos consejos para emplear el AOVE en múltiples platos, ¡échales un ojo!

Consejos útiles del AOVE en la cocina

Muchas veces el AVOE en la cocina es utilizado sin pasar por ningún proceso de cocinado: de la botella a tu plato. Esta es sin duda una de las maneras más fáciles y rápidas de disfrutar del aceite y también de las más deliciosas, porque, ¿a quién no le gusta echar un poquito de aceite de oliva virgen extra premiuma una tosta de pan por las mañanas? Pero si quieres descubrir nuevos usos que darle al AVOE en la cocina, no te pierdas nuestras sugerencias de hoy, ni ninguna de nuestras recetas con AVOE de nuestro blog.

Guisos con AOVE

Sin duda lo esencial de todo buen guiso es un sofrito que le dé sabor. Para ello, lo ideal es descartar los típicos preparados que venden en los supermercados y hacerlo tú mismo, además ya sabes, nada te sabe mejor que cuando lo cocinas tú (o tu abuela, pero eso es imposible de superar). Sofriendo las verduras y el resto de ingredientes de tu guiso con AOVE obtendrás un plato de lo más delicioso. Puedes utilizar la variación de AOVE picual en guisos lentos como lentejas o fabada, ¡su sabor te encantará!

Ensaladas con AOVE

Sí, es un clásico, pero lo cierto es que el AOVE es el ingrediente fundamental en toda ensalada que se precie. No solo le da ese toque de brillantez y frescor que tanto nos gusta, también potencia los sabores del resto de ingredientes y aporta una textura nueva con la cual te será más agradable tu plato. La ensalada es una elaboración del día a día, por eso intenta que nunca te falte una botella de AOVE en la cocina.

Platos fríos con AOVE

No solo de ensaladas vive el hombre y menos cuando tienes AOVE en la cocina, con el que puedes crear todo tipo de platos fríos si te cansas de la ensalada. Un ejemplo de esto es el salmorejo, esta deliciosa crema de tomate mejora y mucho si utilizas aceite de oliva virgen extra premium durante su preparación. Los marinados de pescado o carne son otra deliciosa opción a tener en cuenta, para esta elaboración se deberá dejar reposar el ingrediente principal en una mezcla de aceite y otro líquido aromatizante como el vino el vinagre para que adquiera todas las propiedades de estos. El carpaccio también es una propuesta interesante en la que utilizar el AOVE, en ella simplemente se debe añadir el aceite a final para darle frescura, jugosidad y potenciar su sabor.

Postres con AOVE

La gran mayoría de los postres utilizan aceite en su elaboración. Haz tu postre mucho más delicioso y único empleando AOVE cuando lo prepares. Además, ¿sabías que hay postres con los que el aceite picual va como anillo al dedo? Ejemplo de esto es la espuma de naranja, para prepararla solo necesitarás gelatina, zumo de naranja natural y aceite de oliva. Un postre de 10, muy fácil de elaborar y con todos los beneficios de la naranja y el AOVE, impresionarás a tus comensales con este toque final de una buena comida.

El AOVE Yo, Verde en la cocina

Con todo lo que se puede hacer con AOVE en la cocina, no es de extrañar que este sea un producto codiciado y con múltiples beneficios. El AOVE de Yo, Verde se trata de un aceite de oliva virgen extra premium de cosecha temprana que ha sido empleado en platos gourmet en restaurantes de alta cocina como Membibre y Mardelevas en los que los comensales quedaron encantados con su sabor. Tus platos quedarán sorprendentes no solo por su sabor, también por su tono verde brillante que aportará un toque diferente a tus elaboraciones.