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Restaurante Antique: tradición y vanguardia con el mejor AOVE

La primavera es esa época del año en la que los días se van alargando, las flores salen a relucir en todo su esplendor y las personas empezamos a preocuparnos por la operación bikini.

En España tenemos la suerte de contar con el AOVE en la dieta mediterránea, el particular oro líquido natural que aporta a nuestra gastronomía un toque de distinción reconocido internacionalmente. Nuestra dieta es apreciada por expertos de todo el mundo por ser saludable y estar llena de pequeños placeres como el que os queremos enseñar hoy de mano del Restaurante Antique en Úbeda.

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Yo verde gana la medalla de oro (categoría Medium) en Los Angeles Extra Virgin Olive Oil Awards

Desde hace casi 20 años, Fairplex organiza el certamen internacional Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition, que reúne muestras de aceite de oliva virgen extra de productores de todo el mundo. Esta semana se ha revelado el fallo de la competición de este año, que reunía 658 aceites de 371 productores de todo el mundo. Entre los países que han participado se encuentran Argentina, Australia, Bosnia & Herzegovina, Chile, China, Croacia, Francia, Grecia, Italia, Líbano, Japón, Marruecos, Portugal, España, Sudáfrica, Túnez, Turquía, Uruguay y los Estados Unidos. Nos complace anunciar que Yo verde ha ganado la medalla de oro en la categoría de Medium, Picual, en el primer año que se ha presentado.

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envase del AOVE yo, verde

Envases para aceite de oliva virgen extra

Seguro que alguna vez te has preguntando el porqué de los distintos tipos de envase del aceite, sobre todo cuando hablamos de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). En el post que os traemos hoy, vamos a resolver algunas de estas dudas, y también conocerás un poco más sobre el envasado de Yo, Verde.

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Aceite de oliva virgen extra

Diferencias entre aceite de oliva virgen extra (AOVE), aceite de oliva virgen y aceite de oliva.

Saber diferenciar los aceites es de suma importancia si se quiere acertar a la hora de utilizarlos en la cocina. Seguro que si tenemos ese puntito de gourmets nos ha surgido la duda de por qué el AOVE es el aceite de más calidad y cuáles son las diferencias con otros aceites de oliva como el virgen o el aceite normal. Por supuesto, también existen diferencias entre los aceites de oliva denominados como virgen extra, en concreto, en Yo, Verde comercializamos la variedad picual, aquella que presenta unas propiedades organolépticas y beneficiosas para la salud superiores a otros aceites virgen extra.

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